ساز و کار تولید عسل فراسودمند تکمیل شد

با تلاش محققان دانشگاه آزاد؛

معاون پژوهش و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل از ایجاد و تکمیل ساز و کار تولید عسل فراسودمند در مرکز تحقیقات زیست فناوری این دانشگاه خبر داد.

محمد ضعیفی زاده معاون پژوهش و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری دانش نامه از ایجاد و تکمیل ساز و کار تولید عسل فراسودمند با تلاش محققان مرکز تحقیقات زیست فناوری حوزه معاونت پژوهشی این دانشگاه خبر داد.

 

وی تشریح کرد: صنعت عسل و زنبورداری یکی از رشته های تولید مهم کشاورزی در کشور ما به شمار می رود که هزاران خانوار روستایی و شهری از این راه امرار معاش می کنند؛ اما بررسی ها نشان می دهد میزان سرمایه گذاری مورد نیاز برای اشتغال در این صنعت نسبت به دیگر صنایع مرتبط با بخش کشاورزی کمتر است و تاکنون ساز و کار جامعی که بتواند منجر به تولید یک محصول فراسودمند در این صنعت شود، ارایه نشده است.

ضعیفی زاده افزود: استان اردبیل با توجه به اقلیم منحصربه فرد، پوشش گیاهی متنوع و کم نظیر و بهره مندی از دامنه های سرسبز سبلان، جایگاه ممتازی در تولید محصول عسل در کشور دارد و از مهم ترین سوغاتی های اردبیل محسوب می شود که ثبت جهانی شده و شهرت ملی و جهانی دارد. 

با راه اندازی رشته زنبورداری و پرورش نیروی انسانی در فارم، می توان در بازار کار و کیفیت محصول تولیدی تاثیرگذاری مستقیم داشت

معاون پژوهش و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی واحد اردبیل با اشاره به سند تحول و تعالی دانشگاه و سیاست های کلی نظام در بخش علم و فناوری مبنی بر توسعه صنایع و خدمات مبتنی بر علوم و فناوری های جدید و حمایت از تولید و صادرات محصولات دانش بنیان و متکی بر فناوری های بومی ادامه داد: با راه اندازی رشته زنبورداری و پرورش نیروی انسانی در فارم، می توان در بازار کار و کیفیت محصول تولیدی تاثیرگذاری مستقیم داشت.

وی ادامه داد: در این راستا راه اندازی بخش تحقیقات عسل و صنایع وابسته و ارایه خدمات ازمایشگاهی مربوط با همکاری سایر واحد های دانشگاه آزاد اسلامی از جمله قزوین و خوی، گامی بزرگ در ارتقای کمی و کیفی این صنعت و جذب سرمایه گذار خارجی و تشکیل دوره های مهارتی و اعطایی مدارک معتبر دانشگاهی و فنی حرفه ای یکی از راه های افزایش درآمد های دانشگاه خواهد بود.

معاون پژوهش و فناوری دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل با بیان اینکه این دانشگاه در فاز نقش آفرینی و حل مسایل و مشکلات جامعه و منطقه به پژوهش در صنعت عسل و فرآوری زنبور عسل و محصولات آن اقدام کرده است، افزود: دانشگاه آزاد اسلامی اردبیل با ایجاد ساز و کار جامع در زمینه تحقیقات، تولید عسل و فرآورده های آن، بسته بندی و تولید محصولات فراسودمند از جمله عسل های دارویی، عسل های با اهداف جامعه خاص ازجمله بیماران دیابتی و MS و نیز نایل شدن به موضوع امنیت غذایی در مواقع بحران، گام اساسی برداشته است.

این عضو هییت علمی دانشگاه آزاد اسلامی خاطر نشان کرد: در این پروژه مجموعه ای منسجم از زنبورداران، صنایع تبدیلی، غذایی و دارویی و استادان هییت علمی کنار هم گرد آمده اند تا یک محصول فراسودمند با بسته بندی استاندارد را به دست مردم برسانند.

ساز و کار تولید عسل فراسودمند تکمیل شد